さばそぼろの三色丼

（作り方）
①鍋にさば缶を汁ごと入れる。お箸などで、かたまりをある程度ほぐす。しょうがも加え、弱めの火にかける。お箸で絶えずかき混ぜながら汁気がなくなるまで炒る。
汁気がなくなってきて、ぼってりとひとかたまりになるような感じになる。そこからさらに、汁気がなくなり、そぼろ状になってくるまで炒る。（かと言って、あまりカラカラになるよりも、少ししっとりしている位が美味しいです）

②炒り卵を作る。卵をときほぐし、塩、砂糖適量を加えて混ぜる。鍋に入れて火かけ、お箸でぐるぐるかきまぜながら、炒り卵を作る。お箸４本くらいでかき混ぜるとやりやすいです。

③フライパンにごま油を熱し、ピーマンを入れて炒める。しんなりしたら、塩コショウで味付けし、いりごまをたっぷり加える。

④器にご飯をよそい、さばそぼろ、炒り卵、ピーマンを盛りつけて、出来上がり。

←こういうの使いました。