失敗した焼きそばみたいなのが写っていますが・・切り干し大根と卵の炒め物です。
またまた切干大根なのです。
今、自分の中でブームなのです。今回は炒めてみました。
大根の甘味とごま油が良く合いました。
ただ、もう少し卵をふっくらした感じにしたかったのだけど・・ちょっと炒めすぎたかな。
特別何がどうという味でもないんですけど、ついついあとを引きました。
【切り干し大根と卵の炒め物】
（材料）３～４人分
切干大根・・乾燥した状態で５０ｇ
（卵・・２個、塩、砂糖・・適量）
しょうがみじん切り・・小さじ１/２
しょうゆ・・小さじ１
塩コショウ・・適量
サラダ油・・大さじ２
ごま油・・大さじ２
（作り方）
①切り干し大根はよくもみ洗いし、５分位水につけて戻す。水気をぎゅっと絞っておく。
②卵は溶いて、塩、砂糖適量で味をつける。
③フライパンをよく熱し、サラダ油を入れ、卵を入れる。ふわっと卵がふくらんだら、ざっとかき混ぜて半熟くらいでお皿に取り出しておく。
④フライパンにごま油を入れ、しょうがを入れて炒める。香りが出たら、切り干し大根を加え炒める。油がなじんできたら、しょうゆを入れ、塩コショウで味付けする。
⑤取り出しておいた卵を加えて、さっと炒め合わせたら出来あがり。
ぽちっ☆と応援して頂けたら嬉しいです♪
ありがとうございます・・＾＾
コメント
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こんにちは(^^♪
あ～！
切り干し大根だ～（笑
私も切り干し大根で何作ろうかなって思ってました＾＾
卵のふわふわがとっても美味しいそうだね(#^.^#)
このレシピ頂いて帰りますね♪
＞大阪の「IKEA」オープンしたんだよね！
偶々行ったときにセールだったのですが
安さに負けちゃって買いました（笑
でもオーブンで焼いてるとボ~ンって割れないかと心配したのだけど大丈夫でした～(*^^)v
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切り干し大根私も好きないなりました。
前は煮物だけしか使わなかったけど、
いろいろ使えること分かってきたから。
これも卵と一緒で、味も色あいもいいですね。
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切干大根、一袋煮たら大変な量になちゃったんですよね
^_^;２人だと毎日こつこつ食べないと減らない・・・
こうやって炒めものにしてもいいんですね♪
今度は半分半分いろんな調理法で食べたいと思います。
豚きゃべロールおいしかったです❤
だんなさんもほんとにお好み焼きの味がした！
って言ってました（●＾o＾●）
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こんばんにゃわ☆
鼻はだいぶいいのね?
私は、今はどこも悪くないな…
そうね、しいて言えば今日カーブスで計測したけど、
効果が出てなかったということくらいかしら…(;_;)
切干ね、ハリハリの次は卵炒めね
切干って、宮崎が生産ナンバーワンじゃなかったかしら?
コクバルもきっと切干レシピは喜ぶわ♪
もんすごヘルシーね
塩味だから、甘辛くないんだ～
こういうのって、ホント好きよ～♪
お歳暮で送って頂戴(^O^)／
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こんばんは～(^-^)
今日も切干しね～
こないだ、作るって言ってた甘酢漬け。
今日作ったの～
今、冷蔵庫で寝んね中(^-^)v
甘酢大好きやから楽しみなり～
炒めるっちゅうのも、ありなんやね。
切干し、また買ってこよ。
ほなね～！
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朝ごはんは、載ると見に来る人増えるね～
エキサイトのおいしいも先月2回くらい、
シチューブログも2回のったけど
たいして人は来やしないのよね
でも、いつ掲載日だけしか多くないから、
明日になったら、またいつものようにひっそりとしたブログになりそうよ…
で…これをいつ投稿したかって～?
夏かなぁ～
記事は6月のものだけど、トラバしたのは7月とか8月よ
ホント、記憶もなかったわ…
今すぐ掲載して欲しいだろうけど…(笑)
そのくだり、受けたわ～!!
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チコちゃんコメ忘れてたわ
あの苦しみ…でしょ
子供が産めない身体にになったとか、
検査の結果そう出たとかさ…
流産したとかもあるよね…
私も子供がらみのような気はしたけど…
いずれにせよ、泣けたのよね
本当に、チコママって優しいの…
チコちゃんの顔見たらわかるわ
幸せそうだものね♪
またウルウルっと来たわ(;_;)
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おはよー！
切り干し大根、煮るしかしたことなかったから
これはいいねー♪
ぜひ試してみたいな！
煮るのとはまた違った食感が楽しめそうo(^-^)o
ブラッディマンデイ、ウィキペディアでは
Ｋが誰かは載ってなかったけど
気になってパソコンで調べたらアンコだって知ったよー(ﾉ_･｡)
嫌な展開だねー
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おはよーございます(^O^)/
キリボッシィ～は栄養たっぷりで沢山食べたいですね。
これならモリモリご飯進みそうです(^_-)-☆
昨日から風邪で寝込んでるんです…
そろそろインフルエンザの季節だしはじめ恐れおののいていたのですが、どうやら普通の風邪の様で良かったですf^_^;
こんな美味しそうなお料理食べたら風邪なんて吹っ飛びそう！
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うちの娘が昨日から今夜にかけてゲロゲロだったから、
私、その対処でヘトヘトなの～
料理ブログにゲロとは書くのもなんだから、
風邪って美しく(?)まとめているけど
実際は、嘔吐下痢…
ブログって、現実と違うわ…
私まで疲れて、部屋もグチャグチャなの
買い物に行ってないから、息子の夕飯はレトルトカレーよ(;_;)
散らかってると、気持ちが滅入るから、
今から、少しお片づけするわ
じゃ、明日からお休みね
寒くなるみたいだから、通勤なくて良かったね（＾－＾）