春菊とベーコンを使ったパスタです。
春菊の美味しい季節ですね。
今の時期、鍋物などでよく登場する春菊ですけども、今回はベーコンと合わせて、醤油味の和風パスタにしました。
仕上げに、すり胡麻をたっぷり加えました。
春菊と胡麻の相性がいい感じ。
春菊のほろ苦さと胡麻の香ばしさが美味しいパスタでした。
【春菊とベーコンの胡麻風味パスタ】
（材料）１人分
スパゲッティ…８０ｇ
にんにく…１/２かけ（みじん切り）
春菊…８０ｇ（食べやすい長さに切る）
ベーコン…４０ｇ（食べやすい大きさに切る）
Ａ（鶏がらスープの素…少々、しょうゆ…小さじ１/２、塩コショウ…適量）
すりゴマ…大さじ２
オリーブ油…大さじ１
（作り方）
①鍋に湯を沸騰させて塩適量を入れ、スパゲッティをゆで始める。
②フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら、ベーコンを
入れてこんがり炒める。
③春菊も加えてさっと炒めたところに、ゆであがったスパゲッティとゆで汁大さじ２～３杯、
Ａの調味料を加え、フライパンをゆすりながら混ぜる。最後にすりごまも加えて全体を混ぜ
たら出来上がり。
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