豚肉と小松菜を炒めて丼にしました。
ナンプラー、お砂糖、レモンなどでちょっと甘酸っぱいアジアン風に味付け。
以前、どこかのカフェで食べたのを思い出しつつ。
その時食べたのには、きくらげとか入ってたような気がするし、もっとさらっとしてて、片栗粉でとじてはいなかった気もするし、何だかちょっと違ったふうではありますが、美味しかったので良しとしました。
【豚肉と小松菜のアジアン風ごはん】
（材料）２人分
豚肉ロース薄切り肉・・１５０ｇ（大きめのひと口大に切る）
小松菜・・２００ｇ（３～４ｃｍ長さに切る）
赤パプリカ（ジャンボピーマン）・・１/２個（細切り）
にんにく・・１かけ（みじん切り）
玉ねぎ・・１/３個（薄切り）
サラダ油・・大さじ２
Ａ（ナンプラー・・大さじ１、酒・・大さじ1、砂糖・・大さじ２、しょうゆ・・大さじ１と１/２、 水・・大さじ1、こしょう・・適量）
Ｂ（片栗粉・・小さじ２、水・・大さじ１）
レモン汁・・大さじ１
（作りかた）
①Ａの材料、Ｂの材料をそれぞれ合わせておく。
②熱したフライパンにサラダ油を入れ、にんにくを炒め、玉ねぎ、豚肉を入れて炒める。
③肉の色が変わったら、パプリカ、小松菜を加え、強火で炒める。小松菜が少ししんなりしてきたら、Ａを加える。
④煮汁が煮たったところに、Ｂをもう一度よく混ぜてから加え、混ぜながらとろみがつくまで少し煮る。火を止めてから、最後にレモン汁を加える。器にごはんを盛り、炒めたものをかけて出来上がり。
よろしかったら、ぽちっ☆と応援クリックお願いします♪
・・ありがとうございます☆
コメント
SECRET: 0
PASS: 0642f570b7923cb0a8d9f8bfa7a18d44
今日はアジアン風
ナンプラーってどんな味がするんだろう。よく見るんだけど、やっぱりこれがあると一気にアジアン風になるんですね。
hanautaさん いつもおいしそうなお料理ありがとう。お気に入りに入れてるのでいつもチェックしながら、読み逃げでした^^;
＞HB1斤用でも粉４００ｇもいけるみたい。友達も４００ｇ入れちゃうよーって言ってたので、大丈夫そうですよ＾＾
３００ｇは間違いなくいけますよ！！４００ｇのはちょっと固くなっちゃったので、レシピ見直さなくちゃいけないなと思ってるんですけどね^^;ベーカーズ％とか見てもさっぱりわからなくて笑
SECRET: 1
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
ジャンボ～☆
珍しくエスニックじゃん
ナンプラーって、なかなか消費できないから
こういう身近な一品ってナンプラー余ってる人には
助かると思うよ
エスニックと言えば、パクチーだけど
得意?私はまだまだそこまでは…×
パクチー食べれて初めてツウって言えそうだよね
金曜は検診に行ったけど、
昨日の土曜はまたまたお出かけだったのよ…
えっ?ナニナニ?どこって…・?
私だけ抜け駆けしてごめんねって場所よ
合コンじゃないわよ(^_^;)
ブログっておくから、あとで来てみてね(@^^)/~~~
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
丼といっても
おしゃれなワンプレートでいいですね。
赤のパプリカがいいアクセントです。
下の帆立入りグリーンピースご飯も春らしい！
SECRET: 1
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
hanautaちん、こんばんは☆
アジアンな感じがいいね～*
ナンプラーの香りが大好き♪
レモン汁が入ってるから、よりさっぱりしてるんだろうなぁ～！
彩りも今の季節にぴったりだね！
すっごくおいしそう（*＾▽＾*）
応援ぽちり！
また今週も頑張ろうね～*
ではでは・・・
SECRET: 0
PASS: 423777aebb515626e0745a154f832544
私ナンプラーって使ったことないんですよね(^_^;)
どんな感じなんだろう？？
使うタイミングが分からなくて★
でもアジアンな感じっていうのはなんとなく分かります(^_^;)
使ってみようかなー！！
SECRET: 0
PASS: de56976dbc79efb3d6210a7f0f0b4d78
こんにちは～！
綺麗だわ～！
ナンプラーは常備。
だけど、カレーと鶏のナンプラー煮にしかつかわないの（笑）
アジアンな味付け、レモンとお砂糖、わかる、わかる！
でも作ったことはないので、これはたべてみたいわ～。
さっそくクリップ♪
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
アジアンご飯～＾＾
素敵ぃぃーー♪
とっても美味しそうですーー。
テカテカしているあんとカラフルな食材が食欲そそります～（*＾0＾*）☆
昨日、鰆のソテー作ったんです！！
またまたとっても美味しく頂きました＾＾
お客様へ出したので写真をとる事が出来なかったんです…
今度リピってまた写真Ｕｐしますね～♪
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
こんばんは♪
カフェのメニューにでも出てきそうなアジアンご飯だね＾＾
艶々としたお野菜の色がとっても綺麗～☆
盛り付けもお洒落です♪
ナンプラー私も好きなので最近使ってます！
春雨スープにも少し入れたらアジアンぽくて
お気に入りなんです（笑
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
パプリカの赤が鮮やかで
ほんとアジアンの雰囲気ですね～
最後のレモンがまたいいですね☆
器もスプーンもかわいい～
SECRET: 0
PASS: 1ba83afc94d35de49c6a6dd987a382ad
今回もステキだわ～[絵文字:e-420]
アジアンごはん[絵文字:e-266]
とっても美味しそう。
ビビットなカラーがまた食欲誘いますね～[絵文字:e-349]
盛り付けもカフェのプレートランチみたい～！！
ナンプラーは嘗て購入して使い切れなかったことが・・・。
でも最近またチャレンジしようか悩んでたの。
このブログ見たら[色:CC3333]買い[/色]決定かな[絵文字:e-348]