れんこんのきんぴらを作りました。
今回は梅かつお味で。
梅味がほんのり甘酸っぱくて、さっぱりしたきんぴらです。
お弁当にもいいですね。
今出回っている新レンコン、まだ小さいし値段もちょっと高いけど、しゃきしゃきして美味しい。。。
何てことないものですけど、一応レシピをご紹介。
【梅かつおレンコンきんぴら】
（材料）２人分
れんこん・・皮むいて１００ｇ位
梅干し・・種を取って小さじ１強くらい
ごま油・・大さじ１/２
A(酒・・大さじ１、しょうゆ・・小さじ１と１/２、みりん・・小さじ１、砂糖・・小さじ１/２）
かつおぶし・・ひとつかみ
いりごま・・小さじ２
（作り方）
①れんこんは薄切りにして、水にしばらくさらす。梅干しは種をとってから、たたいておく。
②鍋にごま油を熱し、れんこんを入れて炒める。少し炒めたら、梅干しも加えて炒め合わせる。
③Aを加えて炒りつける。仕上げにかつおぶしといりごまを加えて出来上がり。
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・・ありがとうございます☆
コメント
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おはよー☆
今日は蒸し暑いよー＞＜
れんこんの金平、梅カツオ？
わぁ、めちゃうまそう(*^□^*)
さっぱり、お弁当にほんとに合いそうだわー
しろいご飯との相性もバッチリね☆
早くもお弁当に肉と魚を入れちゃったよー
お弁当は良いことにしたの！
なんてゆるゆる…
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きんぴら、いいですね～。梅かつお味でサッパリといただけそうです。本当、お弁当にもピッタリって感じですね。
普段の献立にも、もう一品って時にいいですね。
コメレスです。
枝豆フォカッチャ、予想以上に家族の反応も良かったです。
見た目も爽やかで良かったのかもですね。
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hanautaさん、こんにちわ！
梅かつお、美味しいね～＾＾
私も最近鰹節を野菜と和えて食べる事、増えたんだけど、少量でも結構良い感じの風味出してくれるから良いよね～!!
でも梅は入れた事､､､ないな。
こりゃ、私も作ってみなきゃなぁー* ´З｀)σ
＞プロポーズ､､､､（爆）
全然気づいてなかった(*￣m￣)プッ
私の願望か？？どんだけ結婚したいんだ･･･（笑）
ありがとーねc(＞ω＜)ゞ
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おひさしぶり～♪
お元気?
お盆休みも終わって、仕事してるのかな?
私は、実家の両親が我が家のすぐ近くに引っ越してくることになったので、先月末からバタバタアタフタしています。
相変わらず、美味しそうなレシピがいっぱいね♪
写真がきれいで、癒されるわ～
ほな、またね(@^^)/~~~
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すごく美味しそう♪
今まで思いつかなかった味です(^-^)
今日 レンコンを買うか迷って 買わなかったことを後悔してます(T_T)
簡単に美味しいものが出来るって嬉しい♪
レンコン買ったらすぐ試してみますね(*^_^*)
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こんばんは～^^♪
そうそう今日も八百屋さんで新レンコン見かけましたよ☆
まだね土が付いてたからきっと掘りたてだろうなって
思いながら買わなかったの＞＜
私もレンコン大好きなのに買えばよかったな・・・
梅鰹の味でシンプルなのが堪んないです＾＾
早速レンコン買ってきます～（笑
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蓮根のキンピラは
それだけでもシャキシャキっとしていて
歯ざわりがすきですが、
梅かつおでいいですね。
今、野菜が高くてなかなか手が出せない・・・
早く安くなってほしいです。
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ハナウタちゃん、こんばんわ☆
お祝いコメントありがと～（●＾o＾●）
ところで、嵐買ったの～？？？
ほんと～？？？
わたしもほしい～＞＜
嵐のＴＤＳのイベントのＣＭ見たことある？
バーモンドカレーだったっけな？
それだけは申し込んだんだ～o(*^▽^*)o
当たるかな～
当たったら、ハナウタちゃん大阪からくる？(笑
毎日暑いけど、がんばっていこうね★
海老とブロッコリーのケチャタマ炒め
材料＊２人分
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