新年あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
写真は、おせちに入れた「松風」です。
ずいぶん前に、テレビ番組で紹介されていたレシピを気に入ってずっと作り続けています。
たしか服部幸應さんのレシピだったと記憶しています。
すり鉢で鶏ひき肉をなめらかになるまで摺る作業が一苦労ではありますけど、甘めの味付けとしっとりした食感が美味しいです。
毎年多めに作って、ご近所さんにもおすそわけします。
「帰省する息子家族がいつもこれを楽しみにしていて」なんて言って下さるのをすっかり真に受けて、毎年張り切って作っています。
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有難うございます☆
