料理名、なんか…そのまんまです。ネーミングのセンス、ないですね。
めちゃめちゃどうでもいい事なんですが、この料理のカテゴリを選ぶときに、肉料理に入れるのか、野菜料理に入れるのかちょっと迷ってしまいました。
で、料理名が「ナス」で始まってるので、結局、野菜に入れたんです。
でも、「ナス」で始まってるのは、私が勝手にそう名づけたからなんですよね・・。
かといって、もし「ひき肉」で始まったら、「ひき肉のナスにはさまれ煮」になっちゃいますから、やむを得ないことではあったんですけども。
野菜と肉、両方のカテゴリーに入れたらいいやん、と言えばそれまでなんですけどね。
（材料）
なす・・・３本
片栗粉・・適量
豚ひき肉・・１５０ｇ
A（しょうがのみじん切り・・小さじ１/２、卵・・１/２個、塩・・小さじ１/３、酒・・・大さじ１）
サラダ油・・大さじ２
B（水・・１カップ、砂糖・・大さじ２、しょうゆ・・大さじ３）
（作り方）
①ナスはへたを取り、４～５ｃｍの長さに切る。切ったものにさらに、縦に2本深く切り込みを入れる。
②ひき肉にAをまぜて練る。（卵は、１/２個なんて半端に使いたくないという人は入れなくても大丈夫です）
③ナスの切り込みの間に、片栗粉をまぶし、ひき肉を適量ずつ挟んでいく。
④鍋にサラダ油を入れ、ナスを並べ、少し転がしたりしながら、炒める。
⑤Bを鍋に加え、１５分～２０分くらい煮たら、出来上がり。
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コメント
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こんにちは。
はじめまして。
履歴からやってきました。
なすのひき肉はさみ美味しそうです。
テリテリ感がすごく食欲を誘いますね。
写真綺麗です。
先日のチーズケーキも美味しそうだしお洒落な感じです。
揚げ大豆の甘酢煮は目からうろこすごく新鮮です。
レシピ頂いて帰ります。
また遊びにきま～す＾＾。
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ふふふ(笑）hanautaさん可愛い♪ほんと料理名って悩みますよね～？？？
今回も美味しそうですぅ♪盛り付けも器も素敵だし憧れちゃいますよ～(＾ω＾)
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こんにちは！
訪問＆コメントありがとうございます！
うれしいです(*^_^*)
そうなんです、ナス、テリテリでしょ？
不自然なくらいにテカッってます（笑
sakuraさんのブログ拝見して、すごく写真がきれいだったので、
これからもちょくちょく勉強させてもらいに行きますね♪
大豆のレシピも、気に入ってもらえるといいのですが・・。
これからもまた遊びに来てください♪
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可愛いだなんて～～
久しく言われてない言葉なので、
そこだけしつこいくらい読み返しました（笑
そうなんですよね、料理名って難しいです。
へんに凝った名前もなんとなく照れますしね・・。
なんとかの狩人風・・とかは・・ね。(^_^;)
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こんにちわ～。
昨晩＆今朝、は、ナスのひき肉はさみ煮、作りました！
ずっと作りたかったんだけど、
なすは夏になってから、、と思っていまして、
最近、暖かくなってきたのでさっそく。
いろいろハプニングあり、でしたが、
結果的に、とってもとっても美味しかったです！
いつもどうもありがとうございます^^
まだ少し残っているので、食べるのが楽しみ～♪