じゃがいもとゆで卵とトマトのサラダを作りました。
コチュジャン入りのマヨネーズで和えました。
使いかけのままほったらかしのコチュジャンを、冷蔵庫の奥に発見したので。
お砂糖もちょこっと加えて甘めの味に。
ゆで卵を入れたの正解だったかな。
ピリ辛の味を少しマイルドに中和してくれる感じ。
普通のマヨネーズ味とはまた、全然感じが変わって、美味しいポテトサラダになりました。
冷蔵庫にコチュジャン眠ってるよっていう方は、良かったら試してみて下さい。
【じゃがいもとゆで卵のコチュマヨサラダ】
（材料）２～３人分
じゃがいも・・中２個
トマト・・小２個
ゆで卵・・２個
Ａ（マヨネーズ・・大さじ４、コチュジャン・・小さじ１、砂糖・・小さじ１/２）
お好みでパセリなど・・適量
（作り方）
①Ａの材料を混ぜ合わせておく。
②じゃがいもは良く洗い、皮つきのまま丸ごと水からゆでる。つまようじがすっと通るようになったら、取り出し、荒熱がとれたら皮を指でむく。少し大きめのサイコロに切っておく（２～２・５ｃｍ角位）。
③トマトも同様に切る。ゆで卵もくし切りにする。器にじゃがいも、ゆで卵、トマトを入れ、混ぜ合わせたＡをかけて、全体を和えたら出来上がり。
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コメント
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ハナウタちゃん、こんばんわ ε=ヾ(*・∀・)/
なかなかお邪魔できずごめんねー
うーん。
やっぱりＰＣから遠のいてる生活を
しております＞＜
じゃがいもと茹で卵のコチュマヨサラダ
うまそう♪
コチュジャンがいい味出してそうだね♪
そうそう、アーモンドの衣ね。。。
そんなにくっつきにくいって程でもなかったよー
確かに、砕いたアーモンドをまぜたら
もっとムラなく衣がつけられたかもー
次回はそうやってみるよー♪
おいしかったよ (´ψψ｀)
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hanautaさん、こんにちわ！
コチュジャン、残ってるね～私も＾＾；
豆板醤はかなりのペースでなくなるんだけど、コチュジャンは出番少ないな～
マヨネーズと相性いいんだね～!!!
和えるだけでしかもサラダになら結構頻繁に使えそうだね～＾＾*