最近食べたベトナム料理のフォーが美味しかったので、フォーの代わりに春雨を使って、簡単版を作ってみました。
「春雨でフォー」というタイトル、ヘンテコですかね。
「パスタでうどん」みたいなことになってます。
スープも簡単なものですが、ナンプラーを入れると、とたんにそれらしくなりますね。
食べる時にレモンを絞ると、さらにエスニックぽい味になって、さっぱりと美味しくいただけます。
香菜はそんなに好きじゃないので、ミツバで代用しました。
【春雨でフォー】
（材料）２人分
春雨・・６０ｇ（水につけて戻しておく）
鶏ささみ・・２本
玉ねぎ・・１/３個（薄切り）
Ａ（水・・８００ｃｃ、にんにく・・１片、しょうが薄切り・・２枚）
Ｂ（固形スープの素・・１/２個、ナンプラー・・大さじ１と１/２、砂糖・・小さじ１、こしょう・・適量）
ミツバ・・適量（粗くきざんでおく）
レモンかライム・・適量
（作り方）
①鍋にＡとささみを入れ、火にかけて、沸騰したらアクを取り、弱火にしてふたをし、１０分ほど煮る。
②ささみとにんにくしょうがを取り出す。ささみは、適当な大きさにさいておく。
③取り出したあとの鍋にＢの材料と水気をきった春雨、玉ねぎを加え、５分程煮る。
④器に麺を入れてスープも注ぎ、ささみと三つ葉をのせる。お好みでレモンを絞って どうぞ。
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いつもありがとうございます・・＾＾
コメント
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おはよう～♪
うわ～！
春雨でフォー！これ美味しそうですね♪
カロリーも気にせず体に優しいメニュー
なので好きです（笑
早速ナンプラー買ってきて作って
みようかな？
＞昨日の千枚漬けね京都では「あちゃら漬け
って呼ぶみたいです！
間違っててゴメンね^^;
「山田のごま油」さらりとした油なので気に
入ってます！
また試してみてね♪
hanautaさんも素敵な週末を過ごしてね☆
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こんにちは～（*^_^*）
ベトナム料理食べに行ったん～？
ナムプラーのかほりは、あんまり好きじゃないけど
味は好き～♪
ほんのりと甘くて酸っぱくて
アジアン～なお味なんやろうな～！
春雨DEフォー！
ヘルシーだし、いいね。
一人のときのお昼御飯に気軽に作れそう(^^)
今日はお天気は悪いは
寒いはで、ちょっぴり気が滅入るけど
家にいるからちょこちょこ手作り祭りを
開催してます～←一人で。。。寂し。。。(-_-;)
お子達はヘキサゴンに夢中やしね。(笑)
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おこんにちは～♪
春雨でフォーね
そのあとの、
パスタでうどん のつっこみが効いてるわ
こういう小粋な文、どんどん盛り込んでほしいわ
みんな知らないと思うのよね
あなたの素晴しいギャグセンス!!
あっ、ブログ村のバナーの件ね…
とっくの昔からずっと貼ってるの
文面でお願いしますとか書いてないだけ
みなさんのポチ、あろうがなかろうがどっちでもいいのよ
上位めざして必死で更新とかしてるわけじゃないから、時間があったら押しておいてね♪
程度です
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こんにちは
春雨でフォー♪
春雨ならいつもキッチンにあるから
手軽に作れますね。
美味しそうです(^^)
我が家のダーリンさんも
香菜が苦手だから
これなら食べてくれそうです。
ヘルシーだしいいね！
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料理教室でフォー使ったけど
自分では作っていません。
がんばろうかな
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あ、いいね～！！コレ！！
あったまりそうだし・・・
ダイエットにもなるし・・・
私はフォーはあんまり好みじゃないの。
逆に春雨フォーの方が私の好みかも！
ささみを使ってるところが
ヘルシーでまたステキ（●＾o＾●）
今度お夜食に作ってみる～
↑あ、夜食べるなって？？？(笑
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こんばんは☆
さっきまで女の子腹痛で悶え苦しんでいたのでコメ遅くなっちゃった…
夜ご飯食べてないからこういうおなかに優しくって温かいものが食べたい！！！
…食べたい。。。
明日ナンプラー買いに行きます！！！
ポチポチっ！！
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hanautaさん～(*_*;
教えてくれてありがとう(-_-;)
ほんとに毎回何かミスってるので教えてもらったらとっても嬉しくて感謝です(^^)
これからもこんな私ですがよろしくお願い
しますね(^.^)
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更新前なので応援だけ
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おそなった～
今日は息子のギターの演奏会だったの
クラシックってきたわ
たまに高尚なことするのが好きなのよ
でも、演奏会場(小さなホール)で下痢ってお腹いたくて途中冷汗かいたけどね
こげんありますと…
じゃ、明日からまた一週間がんばりやしょう♪
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hanauta[i:63928]ちゃん、こんばんは！
今日のコメ、ちょっと関西弁が入ってたね(笑
お財布が厳しいから買っちゃ駄目なのに買っちゃうの(ノ_・。)
だけど、ほしくなるんだよね雑貨ちゃん[i:63650][i:63816]
明日からまたがんばろう！